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荠菜鲜肉大馄饨的做法

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荠菜鲜肉大馄饨

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星期天中午吃荠菜鲜肉大馄钝。。。。

食材清单加入采购清单

荠菜 400g

、

肉末 350克

、

馄钝皮 600g

、

盐适量

、

生抽 2勺

、

料酒 1勺

、

白糖 1勺

、

葱适量

、

麻油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材
步骤2/11 点击查看大图
荠菜去老叶洗净，放开水锅焯水烫软捞出，冷水冲一下。
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剁碎，挤掉多余水分备用。
步骤4/11 点击查看大图
肉末和荠菜放在容器内加料酒，盐，生抽，白糖和葱。
步骤5/11 点击查看大图
将荠菜，肉末搅拌到有韧劲。
步骤6/11 点击查看大图
馅放在馄饨皮中央，对折，再对折。
步骤7/11 点击查看大图
将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。
步骤8/11 点击查看大图
锅中水煮开，下馄饨盖盖煮。
步骤9/11 点击查看大图
等到水沸腾，加一碗冷水，再盖盖煮。
步骤10/11 点击查看大图
水再次沸腾，馄饨浮到水面上就好了。
最后一步点击查看大图
碗里加高汤，麻油撒上葱花，荠菜鲜肉大馄饨就可以吃了。

小贴士

煮馄饨水一定要多，不然馄饨会煮糊掉，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-13

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