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鸡爪煲丨酥烂入味

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菜菜美食日记

去年大约也是这个时候，在一家连锁店里吃过一次，鸡爪炖得酥烂，吃起来停不了口。 可惜这家店太过火爆，还挺难排队的。 这一次，菜菜仿照店里的做法，口味上又做了一些小改进，用了小米椒和豆瓣酱，来缓解肥腻感。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鸡爪 20只
、
鲜虾 15个
、
土豆 2个
、
洋葱 1个
、
辣椒 5个
、
豆瓣酱 1汤匙
、
姜
、
葱
、
蒜
、
盐
、
白胡椒粉
烹饪步骤
小贴士

1.鸡爪煲得酥烂入味，轻轻一吮，就骨肉分离，完全不用担心吃相难看。 2.脚爪胶原蛋白丰富，女孩子可一定要多吃。 3.汤汁浓稠鲜美，还可以加点蔬菜一起煮火锅，吃得肚子滚圆。 4.做这道菜呢，重点在煲，鸡爪熟得很快。所以一定要慢慢的煲鸡爪，让它入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-14

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