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厚蛋烧的做法

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厚蛋烧

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

油少许

、

盐一小撮

、

糖一小撮

、

葱一根

、

水五大勺

、

酱油一小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
用的是这种量勺，面包机送的。把上述的材料除了油都混合在一起，就可以开始煎。
步骤2/9 点击查看大图
先热锅，接着放少许油，然后铺一层薄蛋液，如图凝固得差不多就开始卷，一张蛋液卷三次。
步骤3/9 点击查看大图
到后来厚蛋烧越大就越难卷，卷的时候需要边用手按着厚蛋烧边用铲子翻。
步骤4/9 点击查看大图
用铲子轻轻按压调整形状。
步骤5/9 点击查看大图
就这样卷完一层再铺一层蛋液继续卷。
步骤6/9 点击查看大图
最后煎到两面焦黄。
步骤7/9 点击查看大图
装盘。
步骤8/9 点击查看大图
切块。
最后一步点击查看大图
卷厚蛋烧的时候，一定要用手轻轻固定厚蛋烧辅助铲子卷。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-14

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