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香菇肉包的做法

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香菇肉包

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 500g

、

发酵粉 3g

、

白砂糖 20g

、

肉馅 300g

、

干香菇 25g

、

味极鲜酱油 9g

、

食用油适量

、

盐适量

、

葱花适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备一碗温水，把糖放进去融化，然后把酵母放到面粉里，再把水倒进去，搅拌好，接着揉面团，把面团揉到表面光滑就可以发酵了
步骤2/7 点击查看大图
盖上保鲜袋等面团发至两倍大就可以了。天气冷的话在蒸锅放点温，把盖好保鲜袋的面团放进蒸锅盖好发酵，这样发酵得快一点。
步骤3/7 点击查看大图
发酵好了之后加一点面粉来揉面，把面里的空气排挤出来，揉到面团不粘手就行了
步骤4/7 点击查看大图
发面的时候把陷弄好，放猪肉香菇葱花，调料放了盐，油，生抽，老抽，也可以按自己的口味调。香菇最好用干香菇，比较香
步骤5/7 点击查看大图
包好了就可以入锅了，一定不要急着蒸哦！等15-20分钟后再蒸，二次发酵很重要的
步骤6/7 点击查看大图
经过20分钟的蒸制终于可以出锅了，亲们一定要记住，关火了先不要急着开锅，要等3分钟再开，这样包子才不会回缩
最后一步点击查看大图
好美味的包子

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-15

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