水煮生鱼
浏览 2.9万 · 收藏 78 · 学做 1
将做法保存到手机
很喜欢川菜却从未自己试过 今天突发奇想 第一次试做
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
生鱼一条
2.3斤
、
3勺淀粉和3勺水混匀
一小碗
、
黄豆芽
适量
、
莴笋
适量
、
百页
适量
、
盐
适量
、
香姜蒜末
适量
、
京葱段
适量
、
去籽干辣椒段
100g
、
花椒粒
35g
、
郫县豆瓣酱
2大勺
、
生抽
3勺
、
辣椒油
2勺
、
花椒粒
15g
、
辣椒面
适量
、
白胡椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
莴笋、胡萝卜、洋葱切片,入锅篡熟,在锅中待用。
-
步骤2/4
点击查看大图
加油烧热,离火加入辣椒和花椒,煸出香味取出待用,余油加葱段、蒜、姜煸出香味加入三勺豆瓣酱炒香,加入料酒、糖、酱油、少许香醋,加水加盐熬香,加一块浓汤宝。
-
步骤3/4
点击查看大图
片鱼,腌制待用,鱼头鱼骨下锅!
-
最后一步
点击查看大图
熬好的汤料倒入玻璃锅,下入鱼片,放入辣椒花椒,热油泼入,香味扑鼻!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-15
换个做法
水煮生鱼的其他做法
水煮生鱼的相关分类
水煮生鱼的相关推荐
-
隔夜饭花式煎蛋#舌尖上的春宴#
48002人看过 -
#春天的鲜味#巨吸汤超下饭的豆腐肥肠煲
161264人看过 -
自制油条
271243人看过 -
羊肉烩面
1335068人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#营养快手早餐~洋葱圈鸡蛋饼
1089962人看过 -
豆鼓蒸排骨
281185人看过 -
梅干菜扣肉
1783084人看过 -
白馒头---教你轻松做水光肌馒头
137012人看过 -
梅菜扣肉
260545人看过 -
自制辣白菜(韩国泡菜)
788479人看过 -
剩饭做米酒只有2步
34530人看过 -
青菜豆腐圆子
28012人看过