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宴客 下酒菜 沙茶炒皮皮虾

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沙茶酱是粤菜的特色调料之一，用它搭配皮皮虾，既鲜美又可口。特别是经过金龙鱼外婆乡小榨菜籽油的炸制提香后，再调入沙茶酱爆炒，那个香味更是让人食指大动、欲罢不能。家宴时呈上这道沙茶炒皮皮虾，绝对是最吸引眼球的菜式。
食材清单 加入采购清单
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量
、
皮皮虾 500g
、
红椒 10g
、
黄椒 10g
、
青椒 10g
、
洋葱 10g
、
葱 10g
、
沙茶酱 15g
、
料酒 4ml
、
生抽 4ml
、
蚝油 12g
烹饪步骤
小贴士

1.皮皮虾清洗方法：先放在清水里养并吐出脏物，多次换水直到水清澈为止。然后再刷子，将皮皮虾一只只的刷洗，洗完之后用干净的清水浸泡2分钟，过一下清水即可。 2.材料份量：2人。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-15

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