西兰花烧豆腐
在饭店里吃了几次石锅养生豆腐,简直大爱,但是工艺复杂,豆腐表层糊一层西兰花泥,过油煎,再入石锅炖。于是就琢磨了简易版的西兰花烧豆腐,味道也不错。
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步骤1/7
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西兰花分成小朵,焯水后捞出备用。
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步骤2/7
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豆腐切块,沥干水分备用。平底锅倒入少许食用油,将豆腐煎至表面微黄,盛出备用。油锅不用清洗。
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步骤3/7
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葱姜蒜入油锅爆香后,加入煎好的豆腐。
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步骤4/7
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加入适量的生抽、料酒、蚝油和盐,加入适量水,可以稍微多炖一会,使豆腐入味。
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步骤5/7
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加入焯好的西兰花,翻炒均匀,加入适量水淀粉,待汤汁浓稠即可。
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步骤6/7
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盛盘后就可以开吃啦。
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最后一步
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西兰花烧豆腐
喜欢吃辣的可以尝试一下放点辣椒,一定又是一种风味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-15
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