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【10寸卷边菠萝培根披萨】的做法

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【10寸卷边菠萝培根披萨】

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 200g

、

牛奶 100ml

、

酵母 4g

、

黄油 20g

、

糖 10g

、

盐 4g

、

芝士多多益善

、

菠萝 8片

、

培根 2片

、

火腿肠 2根

、

西红柿 4片

、

豌豆一把

、

迷迭香随意

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面粉和水的比例2:1（牛奶代替水会比较香），面粉和酵母的比例100:1（冬天温度低所以放了两倍）。酵母用40度以下（不烫嘴的程度）温水混合倒入面粉中，然后一点点的倒入牛奶揉成光滑的面团。盖上保鲜膜35度发酵40分钟（冬天温度低可以放在加了热水保温状态的电饭锅里）
步骤2/12 点击查看大图
黄油隔水融化
步骤3/12 点击查看大图
加盐和糖搅拌均匀倒入发酵好的面团揉好，再盖上保鲜膜发酵20分钟
步骤4/12 点击查看大图
西红柿切薄片，以免水分过多
步骤5/12 点击查看大图
菠萝放进烤箱烤干水分
步骤6/12 点击查看大图
发酵好的面团擀成12寸的面饼放入10寸的烤盘，用多余的饼边把火腿肠卷在周围，把饼皮扎上小孔以免烤制过程中鼓起，然后抹上番茄酱，撒上迷迭香
步骤7/12 点击查看大图
铺上培根和芝士
步骤8/12 点击查看大图
再摆好喜欢的食材
步骤9/12 点击查看大图
再铺一层芝士，撒上豌豆
步骤10/12 点击查看大图
烤箱预热，上下火200度烤20分钟
步骤11/12 点击查看大图
每个烤箱的脾气都不一样，看到表面变色就可以拿出来了
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いただきます

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-16

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