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红豆沙老婆饼的做法

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红豆沙老婆饼

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1小时以上 | 配菜(中级)

水油皮：

、

低筋面粉 300g

、

水 140g

、

玉米油 90g

、

细砂糖 50g

、

盐 3g

、

酥皮

、

低筋面粉 180g

、

淀粉 45g

、

玉米油 108 g

、

蛋黄液，芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
水油皮活成团醒15分钟
步骤2/16 点击查看大图
酥皮活成团醒15分钟
步骤3/16 点击查看大图
水油皮分成20个，酥皮分成20个，红豆沙分成25克一个
步骤4/16 点击查看大图
水油皮包一个酥皮
步骤5/16 点击查看大图
全包好
步骤6/16 点击查看大图
擀成片卷起来
步骤7/16 点击查看大图
醒15分钟
步骤8/16 点击查看大图
竖着在擀平卷成卷
步骤9/16 点击查看大图
醒15分钟
步骤10/16 点击查看大图
中间压一下，两边一起压成圆的
步骤11/16 点击查看大图
包上红豆沙收口
步骤12/16 点击查看大图
压扁
步骤13/16 点击查看大图
用刀割3条切断
步骤14/16 点击查看大图
刷蛋黄液，撒芝麻
步骤15/16 点击查看大图
烤箱预热，180度25分钟
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完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-17

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