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【黑米盏】这道黑米饭团，竟让慈禧逃亡中念念不忘的做法

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【黑米盏】这道黑米饭团，竟让慈禧逃亡中念念不忘

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功效滋阴补肾、健脾暖胃、明目活血

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黑米三百克

、

糯米一百克

、

绵白糖四十克

、

冰糖适量

、

蜂蜜适量

、

植物油适量

、

清水若干

、

红枣若干

、

干莲子若干

、

干荷叶若干

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
黑米、糯米、干莲子浸泡一夜。干荷叶提前一小时泡发备用。
步骤2/4 点击查看大图
将泡好的米洗净后混合均匀，加水没过半指，入锅蒸熟。莲子切半入沸水加冰糖煮熟。
步骤3/4 点击查看大图
趁热将米饭盛出，拌入适量植物油、绵白糖、蜂蜜搅匀。
最后一步点击查看大图
荷叶剪圆成片，待米饭微温时，将米饭团成大小合适的团子放于叶片上，点缀红枣、莲子，再入笼蒸大火五分钟定型，黑米盏即可。

小贴士

功效滋阴补肾、健脾暖胃、明目活血

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-18

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