酥香饼干（适合一周岁＋宝宝）
儿子一周岁多，喜欢酥酥的饼干，所以我做了这款饼干，当点心很不错，减油少糖版
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步骤1/14
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黄油切片软化（夏天室温软化，冬天隔水软化）
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步骤2/14
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加入绵白糖，可以先软化黄油再加糖，也可以两者量好克数一起软化
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步骤3/14
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软化后拿出来搅拌
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步骤4/14
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鸡蛋液取28g（全蛋液）
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步骤5/14
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分两次加入黄油中，搅拌均匀
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步骤6/14
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搅拌好后的样子，不需要特别特别细腻，差不多就行
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步骤7/14
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筛入低筋面粉，搅拌成絮状
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步骤8/14
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然后洗净手揉成团，揉至面团有点光亮，有点出油，柔软状态
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步骤9/14
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再揉成长条裹上保鲜膜
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步骤10/14
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放入长方体磨具中摁压出形状，放入冷冻室，大约1小时
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步骤11/14
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此时的面团已经是硬邦邦的状态，揭下保鲜膜切块
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步骤12/14
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大概切30块，32L的烤箱刚好一个烤盘。
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步骤13/14
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烤箱预热五分钟，放入后上火150度。下火130度，定时20分钟。前十分钟烤盘放中下层（也就是从上往下数的第三层）），看到饼干底下微上色后再放中上层（也就是从上往下数的第二层）
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最后一步
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烤好后取出放凉再装瓶。又酥又香。少糖版，适合宝宝吃。大家也可以在步骤六之后加入葡萄干，黑芝麻之类的，适量就行。
我烤箱脾气大，所以温度较普通烤箱稍微调低了，烤箱脾气不大的可以选择150度上下火，也是20分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-18
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