寒冷的冬天一起吃火锅吧!酸菜鱼火锅
天气寒冷,没有比吃一顿火锅更惬意的事情了,火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极,解郁除湿,最适于山川,高寒之气候,呵呵,我这里吃火锅是最适合不过的了,吃货给自己的说辞你看可以吧!火锅麻辣清淡各种滋味,各取所需,老少咸宜,其特色为边煮边吃,买了一个陶瓷鸳鸯砂锅,锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,全家围在一起其乐融融,开心至极!
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买来了袋装酸菜.还有一条三斤重的大草鱼,我最喜欢的就是吃酸菜鱼,吃菜喝汤,在配一点小菜,辣辣的,热乎乎的。
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草鱼清理干净,去掉腮和肚子里的黑膜,分成两半。
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火锅烧热放入适量的油,
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大火油温升起..先倒入酸菜翻炒,在加入酸菜配料继续翻炒出香味,加入高汤或者开水。
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我喜欢吃辣就又放了干红辣椒和葱段,大火滚开下入切好的鱼块,鱼块煮熟,加入酸菜调料。
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将砂锅放在电陶炉上启动火锅健,吃鱼,
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在陆续放入喜欢的刷菜,开吃了,
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我用芝麻酱,花生辣子酱,还有蚝油,加一点点糖,盐,调了一个蘸酱。
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酸菜鱼汤汁酸爽,蔬菜鲜嫩很开胃。
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最后一步
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没有什么比吃火锅最舒服的美食了!
涮锅时易煮的蔬菜要最后放,喜欢什么放什么。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-20
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