黄豆炖猪蹄
早早起床送女儿上幼儿园后,到菜市场溜达一圈买了个大猪手。好些天没有吃猪蹄了,回来就着手下锅炖起来!冬天饿得快,多吃肉补充能量,黄豆富含矿物质,蛋白质,跟猪蹄一起炖最好不过了。 冬日食补吃起来!!!
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步骤1/7
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材料如上
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步骤2/7
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把猪蹄和黄豆加入炖锅
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步骤3/7
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倒入黄酒
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步骤4/7
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加入甜醋,酱油,盐
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步骤5/7
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开大火煮沸后,小火慢炖
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步骤6/7
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炖肉过程开盖搅拌防止粘锅烧糊!
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最后一步
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完工,上菜!肉质Q弹清爽不油腻,豆子很软绵。
小火炖的时候搅拌3次,防止烧糊!
黄豆洗净隔夜浸泡,黄豆水跟黄豆一并倒入炖锅,不用额外加水!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-21
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