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荷叶糯米鸡

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青水zy

荷叶糯米鸡是广东早茶里的传统名点之一，润滑可口，风味独特。将糯米的粘、鸡肉的滑、香菇的鲜、荷叶的香在一炒一蒸之间，相互渗透在一起。慢慢的拆开荷叶，鲜味四溢，扑鼻的清香让人回味悠长。糯米鸡做法多样，材料也随自己家喜欢添加，之前烘焙剩下的几个鸭蛋黄也作材料包进去了，非常香哦。
食材清单 加入采购清单
鸡腿 3个
、
香菇干 50克
、
杂蔬粒 适量
、
荷叶 7张
、
糯米饭 1碗（大碗）
、
葱姜 适量
、
生抽 2勺
、
老抽 1/2勺
、
蚝油 2勺
、
白糖 1勺
、
料酒 1勺
、
盐 适量
、
鸭蛋黄 适量
烹饪步骤
小贴士

1、干荷叶淘宝上有卖的，不用买太大，中等大就足够用了。 2、可以依照自己的口味，加入香肠丁、木耳等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-21

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