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清蒸鳗鱼的做法

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清蒸鳗鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鳗鱼 3条

、

姜片数片

、

姜结适量

、

葱段，葱丝

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鳗鱼洗干净待用，盘底放入姜片平铺，撒葱花。
步骤2/3 点击查看大图
鳗鱼切段盘盘子里，放料酒，撒细盐（出锅时可加点生抽，不加也可以），加入色拉油（或橄榄油），上面敷上保鲜膜（家里没有准备的可以倒扣一盘子也可以，时间要多加2分钟）锅开放入，蒸13～15分钟。
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关火放入适量葱丝，红辣椒丝（家里没有了，为了配色放了几粒枸杞）盖盖了闷30秒～1分钟，出锅ok了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-21

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