黄豆芽香炒香菇片
上一道最便宜的菜:黄豆芽! 黄豆芽,营养丰富、便宜又好吃,被民间称为“如意菜”。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。并且常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌的作用。 这不,家里有小朋友,这道黄豆芽很是对他胃口,一大勺一大勺的拌饭吃,虽然没放肉,却很香,还特能提起食欲,那是我在菜里加了香菇。 要说这个的搭配还是是宝爸的创意,前两天买了豆芽回来忘记化肉了,咋办呢,看到有香菇,顺手放了几个,嘿,没想到,非常非常的好吃,感觉比放肉的还香,做法简单,食材简单,大人孩子都爱吃,很值得推荐的一道菜。 食材中,黄豆芽我没有选太长芽的那种,中等芽长的更好吃,更香。文中图文详解,文末小贴士哦,仔细看哦,一次成功!
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步骤1/6
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备好食材。香菇洗净,黄豆芽多放点水,捞去豆皮不要,豆芽捞出控水备用
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步骤2/6
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香菇切片
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锅内加植物油,放葱花、蒜末小火炒香
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步骤4/6
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放入香菇大火煸炒
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步骤5/6
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炒到香菇发蔫出香味,倒入黄豆芽大火炒,豆芽断生,点入两勺清水中小火烧一会挥发掉豆腥气,加酱油提色
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最后一步
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加盐调味即可出锅
宝妈小贴士:
1 这道菜,香菇是提味的关键,不要省略
2 清水的点入菜不油腻更有滋味,但不要太多,两勺足够了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-21
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