家常葱油饼
老家湖南的，在上海工作，上海的大小街头，有很多葱油饼，早餐特别喜欢吃。 跟老妈描述葱油饼的口感，一时想不到用什么词汇去表达它的美味，我想最好的描述，就是做出来给老妈尝尝。
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步骤1/7
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将面粉倒进面盆中，分次加入热水，一边加水一边用筷子搅成絮状，加入冷水，揉成面团，醒30分钟
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步骤2/7
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油30克，面粉10克，小葱1小把，盐适量，胡椒粉适量，搅拌成油酥
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步骤3/7
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将面团揉至表面光滑，分成6个剂子，案板上撒点面粉，将剂子擀平，擀长，抹上油酥
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步骤4/7
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卷成条，卷好后，将收口处贴紧
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步骤5/7
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从一头卷上另外一头
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步骤6/7
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用手掌稍微按压一下，再用擀面杖轻轻擀平擀薄
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最后一步
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下锅小火煎到两面金黄
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-22
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