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煎饼果子葱花鸡蛋饼的做法

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煎饼果子葱花鸡蛋饼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

面粉 150克

、

水 260克

、

香葱适量

、

火腿两根

、

鸡蛋三枚

、

大虾 8枚

、

苦苣生菜适量

、

盐少许

、

黑胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉中打入一枚鸡蛋，顺时针搅拌直至均匀，过程中加入适量水不断搅拌，将面粉稀释.越稀煎出来的面饼越薄.
步骤2/10 点击查看大图
这是准备好的面粉鸡蛋液，最后撒入少许葱花调味
步骤3/10 点击查看大图
做虾肉饼，将鲜虾去壳去虾线，排散切碎剁成虾酱，撒入少许葱花，黑胡椒，盐调味.
步骤4/10 点击查看大图
最后将虾酱摊成圆饼
步骤5/10 点击查看大图
锅中放少许油，撒入面粉液.轻微晃动煎锅，让面粉液成圆形.（注意一定要小火）
步骤6/10 点击查看大图
打入一枚鸡蛋，用铲子轻轻摊开，尽量让鸡蛋液均匀的铺在面饼上.待下面煎熟后，翻面.两面都煎熟后出锅.
步骤7/10 点击查看大图
这是煎熟的蛋饼
步骤8/10 点击查看大图
将虾肉和火腿煎一下
步骤9/10 点击查看大图
煎好后的火腿和虾饼放在面饼上，苦苣青菜香葱香菜以及酱料可以根据自己的口味调整.
最后一步点击查看大图
所需配料都是两人份.这是成品.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-22

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