红烩虾仁+鲍鱼
家里没什么吃的了。 鸡蛋都吃光了。 就把冷冻室的存货拿出来了~ 周末刚好有时间~ 超级简单的红烩虾仁~~ 咸鲜口的。
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步骤1/10
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阿根廷红虾，买的就是没有头的。吃起来方便。提前解冻。我是在冷藏放了一夜。
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步骤2/10
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从虾背剪开。去壳。
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步骤3/10
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一直剪到尾巴~~~特别容易脱壳。
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步骤4/10
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往两边一掰。整个虾肉就出来了。
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步骤5/10
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然后洗净去除虾线。尽量控干就可以。
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步骤6/10
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锅里放一点点油。放了花椒粉，白胡椒粉，葱粉爆香。也可以加入姜丝。
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步骤7/10
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又加入了耗油，料酒，鱼露，甜椒粉。甜椒粉就是为了上色的。
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步骤8/10
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熬煮至汤汁浓稠。全程小火。加入虾仁。我忘了拍照。
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步骤9/10
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然后煎煮到虾仁熟了就可以。鲍鱼加的话就切十字花烫一下。丢进去~~翻炒两下就行了。不用炒太久。然后就能出锅吃啦~~~
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最后一步
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配上我做的小牛饭。。。简直太爱~~~直接配白米饭也很好吃。喜欢汤多点就加点水。加点水淀粉~~~拌饭特别赞啊。
超级简单。
零基础没难度。
用虾仁也可以。
同样的方法烩鲍鱼，海参，蟹肉棒都可以。
配点白水煮菜就很香~~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-23
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