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四川麻婆豆腐的做法

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四川麻婆豆腐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

内脂豆腐 300g

、

肉末 80g

、

姜末 15g

、

郫县豆瓣酱 20g

、

小葱少许

、

盐适量

、

蒜末

、

辣椒油或者辣椒面

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
这样的豆腐特别软不容易脱盒我给大家推荐一个方法把豆腐盒一个角拿剪刀剪下去然后一吹一块豆腐就下来了
步骤2/7 点击查看大图
把豆腐切成自己喜欢的样子
步骤3/7 点击查看大图
锅里热水放入盐煮豆腐「加盐的豆腐没那么容易碎如果技术不好可以选择正常豆腐」
步骤4/7 点击查看大图
猪肉馅拿料酒腌5分钟锅里热油下猪肉馅变白以后放入蒜末姜末在翻炒放入郫县豆瓣酱和辣椒油
步骤5/7 点击查看大图
如图在加开水
步骤6/7 点击查看大图
水沸腾了放入豆腐看着差不多了就可以放入葱花
最后一步点击查看大图
完成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-23

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