毛薯团子
冬至你们吃饺子、汤圆?我们吃毛薯团子!毛薯:健脾、益肺、滋肾,姜:活血驱寒,两者是个不错的组合。
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步骤1/7
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把毛薯的毛弄掉,削皮,洗净。
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步骤2/7
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将毛薯磨成泥
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步骤3/7
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姜也磨成泥,喜欢姜味重点可多加
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步骤4/7
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加粘米粉没有可换成面粉搅拌均匀,如太干可加点水,搅拌到能用勺子勺成小团子,就像弄面疙瘩一样(我不会用手挤成圆形,只能用勺子勺)下到煮开的水里,浮起后捞出。
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步骤5/7
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煮成型后
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步骤6/7
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倒油热锅,将准备好的肉翻炒后加水煮开,再把毛薯团子下锅煮开,加蒜苗、盐调味。
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最后一步
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出锅!有毛薯的清香,姜微微辣味,合一起味道好极了
毛薯团子可煮咸煮甜,看各人口味,甜的毛薯团子也叫甜薯奶(毛薯在海南也叫甜薯),也可像年糕一样蒸熟沾各种调料吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-23
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