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金沙排骨的做法

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金沙排骨

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陪老爸在医院输液，同屋病床的大姨做的一手好菜，和她学了老式发馒头和金沙排骨，做给女儿，女儿的评价是超级好吃。

食材清单加入采购清单

排骨 600克

、

李锦记海鲜酱 2大勺

、

蚝油 1大勺

、

可乐 500毫升

、

盐 2克

、

姜少许

、

葱少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
李锦记海鲜酱，要是买不到，直接淘宝。
步骤2/10 点击查看大图
排骨挑选直排，方便吃味道好。
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放入凉水锅中，加入姜片大葱焯水。
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开锅二三分钟捞出控干水份。
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锅中加入少许油，一勺蚝油，二勺李锦记海鲜酱，注意用中小火，有些崩溅，炒均匀后加入排骨。
步骤6/10 点击查看大图
将排骨炒的上色
步骤7/10 点击查看大图
加入可乐，大概没过排骨两指，盖上锅盖大火，开锅后转小火炖一小时左右。
步骤8/10 点击查看大图
用筷子扎一下熟了，加盐开大火收汁。
步骤9/10 点击查看大图
见锅内汤汁起泡了，边收汁边搅拌，剩余少量汤汁时就可以关火啦。
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装盘拍照。

小贴士

1、李锦记海鲜酱必用食材，不可用其他酱替代。 2、勺子就是家里吃饭用的调羹。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-24

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