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香酥蛋卷的做法

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香酥蛋卷

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30–60分钟 | 切墩(初级)

面粉 500g

、

鸡蛋两个

、

白糖 180g

、

油 200g

、

芝麻随便

、

水适量（650g左右）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把两个鸡蛋打到盆里，加入180g白糖，200g油，加入500g面粉，和适量水（我大概加了650g左右的水，要看面粉的吸水性再斟酌），加点芝麻拌匀，拌匀到图中那种状态就可以了。
步骤2/9 点击查看大图
蛋卷模准备好，放煤气灶上两面刷一点点油，预热。
步骤3/9 点击查看大图
煤气灶要小小的火呦。
步骤4/9 点击查看大图
用勺子盛一点面糊倒在蛋卷模的中间位置，不要放多了，会挤出来的。
步骤5/9 点击查看大图
合上蛋卷模抓紧把手，一面加热大概20秒左右把蛋卷模反过来加热另一面，因为火候上有可能不一样，所以时间上要自己掌控，20秒左右打开看一下。
步骤6/9 点击查看大图
两面微黄就可以了。
步骤7/9 点击查看大图
带上手套卷起来，不然会烫手哦！
步骤8/9 点击查看大图
凉了就脆脆的啦！开吃吧。^_^
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-25

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