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贵妃糕的做法

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贵妃糕

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十二岁的女儿身高已经162公分，体重却是个让人伤心的数字，瘦弱得大声说话都恐伤元气。刚进入初一，课业重到怕人，加上住校，让为娘想给她加强营养都无从下手。最近得了这贵妃糕的方子，急忙做起来。红糖、红枣、蔓越莓、核桃、牛奶，每一样都是补气血的好东西。好物不私藏，分享给大家。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

三象糯米粉 400克

、

牛奶 420克

、

红糖 120克

、

食物油 70克

、

核桃（烤熟） 80克

、

红枣 40克

、

葡萄干 40克

、

蔓越莓 40克

、

鸡蛋 170克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
核桃用烤箱120度烤12分钟后掰碎，红枣去核撕碎，蔓越莓和葡萄干用凉开水洗净备用。
步骤2/10 点击查看大图
牛奶和油先乳化，加入打散的鸡蛋混合均匀。再加入红糖搅拌均匀。
步骤3/10 点击查看大图
筛入糯米粉混合至无干粉状态。
步骤4/10 点击查看大图
将混合液过筛。
步骤5/10 点击查看大图
在28*28的金盘中铺好油布，倒入一半的糯米糊，烤箱预热至170度烤十分钟左右到半凝固状态。
步骤6/10 点击查看大图
将所有干果撒在烤好的糯米糊上。
步骤7/10 点击查看大图
倒入另一半糯米糊，170度烤30分钟左右。
步骤8/10 点击查看大图
烤好后立即倒扣脱模，否则底部会有水汽凝结。
步骤9/10 点击查看大图
冷却后切块即可食用。
最后一步点击查看大图
这款糕点香甜软糯，核桃的香，葡萄干的甜，蔓越莓的酸打造出极为丰富的味觉层次！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-25

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