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黄豆酱烧豆腐的做法

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黄豆酱烧豆腐

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不知为什么，我家先生一直觉得我的豆腐烧的很好吃，好久没做豆腐的我，今晚又烧了豆腐。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐 300克

、

葱花姜丝适量

、

蒜 2瓣

、

酱油适量

、

食用油适量

、

干红椒 3个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备材料，豆腐切小方块，切豆腐时锅里放水烧开。
步骤2/4 点击查看大图
水开，放豆腐，同时放一点盐。焯水的豆腐不会炒烂，放盐可以去豆腥味。
步骤3/4 点击查看大图
沸好的豆腐，捞出备用，热锅热油，爆香葱姜蒜，放入豆腐炒，开中火，翻炒，放几滴酱油，豆腐上色。几分钟后减小火。放入两勺黄豆酱，干红椒。黄豆酱本身是咸的，就没有放盐了。翻炒匀黄豆酱，关火出锅。
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装盘，撒葱花点缀。

小贴士

豆腐一定要焯水，选嫩豆腐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-27

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