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自制猪肉干的做法

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自制猪肉干

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1小时以上 | 切墩(初级)

肥瘦猪肉 500g

、

酱油 40g

、

香油 20g

、

胡椒粉 10g

、

五香粉 5g

、

辣椒粉 20克

、

麻椒 10克

、

熟芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪后腿肉去皮去膜。
步骤2/9 点击查看大图
切成半厘米宽五厘米长肉条
步骤3/9 点击查看大图
酱油料酒胡椒粉腌制十五分钟。
步骤4/9 点击查看大图
冷水下锅焯水。
步骤5/9 点击查看大图
放入清水中洗净血沫。
步骤6/9 点击查看大图
控干水分小火炸制。
步骤7/9 点击查看大图
颜色较深时捞出。
步骤8/9 点击查看大图
锅里放底油加油入酱油辣椒粉五香粉少量盐一汤匙清水，炒制肉干没了水分出锅。
最后一步点击查看大图
撒上熟芝麻。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-27

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