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双椒蒜香烤茄子-烤箱版的做法

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双椒蒜香烤茄子-烤箱版

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重口味必备烤茄子

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30~60分钟 | 切墩(初级)

茄子两条

、

蒜两头

、

小葱适量

、

洋葱一颗

、

青红椒各两个

、

小茴香少许

、

黄豆酱一勺

、

生抽一勺

、

剁椒一勺

、

蚝油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子洗干净，对半切了之后中间划几刀，注意别把皮划破了，上蒸锅蒸10分钟，蒸过之后茄子更软而且不会太干
步骤2/9 点击查看大图
青红辣椒和洋葱切小丁
步骤3/9 点击查看大图
大蒜切末，小葱切葱花
步骤4/9 点击查看大图
锅内放少许油，把青红椒丁、洋葱丁、蒜末煸炒一下，煸炒是为了烤出来之后不会有青菜的生辣味
步骤5/9 点击查看大图
炒好的蔬菜丁盛出，趁热放一勺剁椒，一勺生抽，一勺黄豆酱，少许蚝油，少许小茴香拌匀，不要放盐，因为黄豆酱已经够咸了
步骤6/9 点击查看大图
把蒸好的茄子放进烤盘中，茄子上刷少许油，同时预热烤箱，上下火210度预热五分钟
步骤7/9 点击查看大图
把拌好的蔬菜丁均匀的铺在茄子上，进烤箱中层，上下火210度烤10分钟
步骤8/9 点击查看大图
十分钟后取出撒上葱花继续烤10分钟
最后一步点击查看大图
烤好后趁热吃吧！喜欢辣的可以撒少许辣椒面，会更好吃哦！重口味的人一定会喜欢！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-28

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