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蒜蓉开背虾的做法

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蒜蓉开背虾

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鲜对虾 300克

、

蒜蓉 100克

、

粉丝 150克

、

红尖椒（剁碎） 1个

、

葱花适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

油适量

、

盐适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
粉丝温水浸泡10分钟，蒜蓉剁碎，红尖椒剁碎，青瓜削花。虾剪去不可食用部位，小刀把虾背切开取出虾线用刀背轻轻敲松虾背。对虾加入蚝油淀粉，生抽盐腌制5分钟。
步骤2/3 点击查看大图
蒜蓉加盐倒入油锅里大火爆香。开始摆盘，把浸泡好的粉丝切段铺在盘底把虾均匀摆在粉丝上，依次淋上蒜蓉，尖椒后上蒸笼大火蒸5分钟。
最后一步点击查看大图
最后加上青瓜点缀上桌。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-29

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