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外脆内嫩咖喱香烤秋刀鱼的做法

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外脆内嫩咖喱香烤秋刀鱼

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冬日的下午，太阳斜照小厨房，烤箱里的秋刀鱼飘出阵阵咖喱香，安记能量热辣咖喱块特有的香味能让人胃口大开，而且还可以去除秋刀鱼的腥味，让烤秋刀鱼变得更好吃。一块鱼肉、一杯清茶、一阵咖喱香，脚边的猫和狗也争着要我赏点吃的。冬日下午慢美食，安记咖喱慢享菜。

食材清单加入采购清单

安记能量热辣咖喱 2块

、

秋刀鱼 1条

、

柠檬皮屑 1个

、

柠檬汁 20ml

、

淀粉 50g

、

胡椒粉 5g

、

橄榄油少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
柠檬用刨子擦掉皮屑，皮屑留用；剩下用来榨汁
步骤2/13 点击查看大图
秋刀鱼去鳃去肠洗净，在鱼身两面打上花刀
步骤3/13 点击查看大图
用柠檬汁腌制15分钟
步骤4/13 点击查看大图
取出安记能量热辣咖喱块
步骤5/13 点击查看大图
用刀切碎
步骤6/13 点击查看大图
咖喱碎、淀粉和胡椒粉搅拌均匀，制成调料粉
步骤7/13 点击查看大图
秋刀鱼腌制后用水洗净，用厨房纸或布吸干水分，将柠檬皮屑塞入鱼肚子里
步骤8/13 点击查看大图
鱼身两边均匀撒上调料粉
步骤9/13 点击查看大图
抖掉鱼表面多余的调料粉后，将其放入铺有烘焙纸的烤盘中
步骤10/13 点击查看大图
淋上少许橄榄油
步骤11/13 点击查看大图
烤箱热风循环功能240度预热5分钟，进烤箱烤10-15分钟即可
步骤12/13 点击查看大图
外脆内嫩的口感
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我不客气咯～

小贴士

1.鱼肚子里塞柠檬皮屑是为了去腥。 2.用柠檬汁腌制鱼年并在腌制好后用水充分洗净的目的是去腥。 3.烤箱功能：热风循环。 4.烤箱温度各异，请根据自己的烤箱自行调整温度，留意秋刀鱼上色程度，以免烤焦。 5.材料份量：1 人。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-29

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