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凉拌腌青萝卜&胭脂萝卜

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小龙IRIS

自从吃过这种腌萝卜，经常去超市买泡菜吃的我表示有这个萝卜，足矣。实在太对胃口了， 很解馋。还可以做饭后小零嘴呢，不说了，我买萝卜去。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
青萝卜 1根
、
盐 适量
、
白胡椒粉 少许
、
孜然粉 适量
、
辣椒面 适量
、
香油 两勺
、
炒香的黑芝麻或者芝麻粉 少许
、
蒜蓉 适量
烹饪步骤
小贴士

1.萝卜的厚度要适中，太薄了晒干水份会没口感。 2.尽量选用水份含量少的萝卜，青萝卜和胭脂萝卜是佳选。 3.在腌制时，不能把握咸淡的朋友，可以在萝卜晒好后，啃一条试试。咸了的话，可以泡于凉开水中，泡出咸味再晾去水份，再凉拌。 淡了的话，可以凉拌过程中，可以加点盐或者酱油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-29

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