香葱千层饼（猪油版）
我家宝宝一直喜欢吃外面有家店卖的千层饼，这家店用用猪油做的，比素油更香。鉴于自家做的更干净，于是多次研究，发现这种折叠饼的方法分层更好。
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步骤1/16
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用滚水和面，一定要和得够软，做出来的饼才软。用湿布盖好，醒2小时以上。
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步骤2/16
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分团。因为面团够软，面团、菜板和擀面棍都要粘些素油，，防粘。
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步骤3/16
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擀皮，皮一定要擀薄，醒过和粘了油的面团韧性好，不容易破
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步骤4/16
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均匀抹猪油，抹多点好吃
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步骤5/16
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均匀撒盐和五香粉
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步骤6/16
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照这样折叠
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步骤7/16
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折完的样子
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步骤8/16
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再两折
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步骤9/16
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折成这样
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步骤10/16
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反个面
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步骤11/16
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用手压瘪
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步骤12/16
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尽量擀薄
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步骤13/16
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平底锅预热后，倒多点油，饼吃油，油越多也越好吃
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步骤14/16
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先煎一面
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步骤15/16
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反个面
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最后一步
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大概一个饼要用电饼铛上下翻面2-3次，大概4-5分钟烙一个饼。只开下面锅电源，这样饼外脆里嫩，分层也很美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-29
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