自制腊肉
比较喜欢吃腊肉，超市买的又肥腻，所以自己买来试试，没想到做完很好吃！把做法写出来方便，忘了可以找记录！
-
步骤1/10
点击查看大图
五花肉用凉水浸泡 半小时
-
步骤2/10
点击查看大图
猪肉再次洗净后，用厨房纸巾 吸干水份 或自然晾干
-
步骤3/10
点击查看大图
姜切丝 白糖 高度白酒 备用
-
步骤4/10
点击查看大图
依次放入白糖 白酒，白酒一勺大约10ml
-
步骤5/10
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤6/10
点击查看大图
放入姜丝和生抽再次搅拌均匀
-
步骤7/10
点击查看大图
搅拌好后，放冰箱冷藏 或室外一夜腌制，中途翻一下，这样味道均匀！
-
步骤8/10
点击查看大图
第二天拴上棉线 控下汁，或直接晾晒
-
步骤9/10
点击查看大图
晾晒程度5～7天，摸着肉质稍硬即可
-
最后一步
点击查看大图
芹菜炒腊肉
炒菜时建议把肉蒸熟炒，怕肉皮不熟！
腊肉适合冬天做，不容易坏！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-30
自制腊肉的其他做法
自制腊肉的相关分类
自制腊肉的相关推荐
-
#我的2024年夜饭#绿豆糕
153255人看过 -
自制腊肉
307497人看过 -
蛋煎糯米糍粑：一道江南点心
173752人看过 -
广式腊肉
43736人看过 -
#一学就会快手菜#自制腊肉教程
55467人看过 -
自制腊肉
183915人看过 -
自制风干腊肉
165893人看过 -
#无腊味，不新年#腌制腊肉
155483人看过 -
自制风吹腊肉
211790人看过 -
原创自制腊肉腊鱼风干鸡！
321684人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18726311人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
12195831人看过
