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干锅鸭头的做法

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干锅鸭头

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸭头

、

大葱半根

、

生姜 2片

、

大蒜 3瓣

、

料酒

、

小米椒

、

青辣椒

、

花椒

、

麻椒

、

蒜片

、

桂皮

、

姜末

、

老抽

、

生抽

、

蚝油

、

热水

、

大料

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把鸭头对半儿劈开放入锅中锅中加入葱花，料酒直到变色
步骤2/8 点击查看大图
把鸭头捞出放入凉水中浸泡。
步骤3/8 点击查看大图
小辣椒
步骤4/8 点击查看大图
把小辣椒切段蒜片花椒，麻椒，大料，姜末，桂皮。都准备好，放入盘中
步骤5/8 点击查看大图
锅中烧油，把准备好的调料倒入锅中翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
炒出香味儿以后加入老抽，生抽还有蚝油
步骤7/8 点击查看大图
然后加入热水把鸭头正面儿朝下放置如图这样炖至半小时至40分钟
最后一步点击查看大图
然后把花椒，调料等都捞出再切一点新鲜的小辣椒，放上去做装饰即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-02

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