香芋米粉疙瘩
很软嫩的米粉疙瘩,适合泥糊向固体食物过渡的宝宝,从9个月开始宝宝就不能天天吃糊咯(有些宝宝8个多月已经尝试糊之外的食物了),慢慢过渡到固体食物,刚开始提供些软嫩好嚼的固体食物,比如前天发的 蛋黄米粉饼。如果你7个月开始每天都有提供宝宝手指食物,这时候他大都不会抗拒引入固体食物,已经吃腻了糊糊,早就期待了呢。 食谱亮点: 之前都是米糊+蔬菜泥、肉蛋泥的组合,换个花样就可以锻炼下牙口。蔬菜和米粉做成了疙瘩,煮一煮,超软嫩。 YOMA小叮咛: 加入的食材要是宝宝吃过的食材哦。 参考月龄:8-11月
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步骤1/7
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食材:香芋 15克,铁棍山药 15克,普通面粉 7克,婴儿米粉 5克,清水 20克
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步骤2/7
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香芋切片,和山药一起蒸15分钟。>>这里用的香芋,荔浦芋头非常香,做好的疙瘩有股香芋味,没有的可以换成南瓜、青菜都可以。要想5分钟内全部完成,不选这些要蒸的食材,选叶菜煮一煮切切碎更省时。
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步骤3/7
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用勺子压成泥,香芋和铁棍山药都是蛮干的,20克水加入更好按压。
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步骤4/7
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一次将7克面粉和5克婴儿米粉加入,搅拌成稠糊。
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步骤5/7
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锅中烧水,水开后开最小火,将面糊用勺子弄一个个面疙瘩。火大的话疙瘩下去还没凝固就被冲散了,要小火小火。>>我用的这个玻璃锅保温性格忒好,烧水、熬汤关火后,水还沸腾3分钟。这里虽然开了小火,水温还是比较高,冲散了些,挖了一半,我直接关了火,后下锅的疙瘩都能保持完整。
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步骤6/7
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全部滴落再煮一分钟即可。
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最后一步
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挖到锅里的时候尽量小点,难免会有大些的疙瘩,吃的时候再帮他用勺子分一下。
营养师妈妈专注于0-3岁宝宝营养辅食。
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发布于 2018-01-02
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