自制炸豆泡
从小就喜欢一切跟豆腐有关的菜！最爱吃的就是豆泡汤！回老家带回了一大块传统老豆腐！一顿吃不完就炸成豆泡！可以冻起来！想做汤的时候拿出来直接就可以做！以前都是妈妈做好给我吃！今天第一次自己炸，出品不错哦
-
步骤1/4
点击查看大图
把豆腐切成任何你想要的块状，不要太薄！至少1㎝的厚度。可以条状，正方形，三角形都可以！有一定的厚度才可以炸起泡！在厨房用纸上吸一吸水分，避免炸的时候溅油
-
步骤2/4
点击查看大图
锅内放油，油量大概超过1㎝厚度，这样放入豆腐后就可以没过豆腐。中小火，五成油温放入豆腐。大概就是放入豆腐时周边有一点小泡，一直中小火慢炸！
-
步骤3/4
点击查看大图
基本上等一面变成微黄就翻面！炸到豆腐起泡鼓起来，颜色金黄，香味飘出就可以出锅了！
-
最后一步
点击查看大图
可以直接配一些蒜蓉剁椒酱汁沾着食用！味道不必鹿港小镇的那道菜差哦！也可以晾凉后装袋保存，短时间食用冷藏，长时间保存需冷冻
注意油温，油温太高容易炸糊，会发苦！一直中小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-02
自制炸豆泡的相关分类
自制炸豆泡的相关推荐
-
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5933331人看过 -
清蒸多宝鱼
4362538人看过 -
凉拌豆泡
28437人看过 -
鲜到掉眉毛的【腌笃鲜】
273204人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16927407人看过 -
油炸豆泡
21859人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#莴笋换个造型有不一样的口感～凉拌莴笋卷
157431人看过 -
酸辣土豆丝
40884011人看过 -
蒜泥白肉，川菜凉菜中之经典
1307611人看过 -
#肉食主义狂欢#无敌下饭❗️好吃到哭的白菜火腿豆腐煲
2320705人看过 -
地三鲜
35351252人看过 -
韭菜饼、韭菜盒子（韭菜鸡蛋馅饼）
861880人看过
