JOJO的美善品西湖醋鱼
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配菜(中级)
鲈鱼
1条
、
六月鲜或生抽
50g
、
白糖或冰糖粉
60g
、
醋
30g
、
生姜
1小块或10克
、
玉米淀粉
50g
、
水
50g
、
料酒
25g
、
麻油
1茶匙
、
老抽
15克
、
葱
1根
、
水（蒸鱼用）
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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姜一片时间6秒速度8，同时将玉米淀粉和水及麻油混合盖上保鲜膜
-
步骤2/5
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倒入生抽，老抽，料酒，糖，以5分钟，温度Varoma，速度小勺熬制
-
步骤3/5
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架上蒸锅组，以10分钟Varoma速度1煮制
-
步骤4/5
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取下蒸锅组，同时放入醋，及勾芡过的酱汁以3分钟Varoma,速度1烹制
-
最后一步
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最后在鱼上均匀的淋上的酱汁，西湖醋鱼就成功完成啦
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-02
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