凉拌莲花鸡蛋
这道菜很简单,灵感来自于凉拌香干,一直喜欢吃凉拌卤香干也就经常弄来吃,主要是调的酱味道不错,然后有一天拌香干的时候看到儿子在吃煮鸡蛋还剩了一个,就心血来潮把鸡蛋蘸了酱料吃,没想到意外的好吃,关键是摆一盘花样出来颜值还是相当高的,哈哈哈
-
步骤1/5
点击查看大图
准备鸡蛋3个(人多可以多煮点)
-
步骤2/5
点击查看大图
鸡蛋随冷水下锅,水要盖过鸡蛋,不用盖上锅盖,小火慢煮。水开后盖上锅盖关火焖5分钟后捞出来。
-
步骤3/5
点击查看大图
准备好姜,蒜,切成沫,红辣椒切碎,不吃辣椒的就不用辣椒了
-
步骤4/5
点击查看大图
然后把蒜沫姜沫及辣椒加上老抽、生抽、醋、白糖、耗油、香油一起适当加点温开水调成酱
-
最后一步
点击查看大图
最后将煮好的鸡蛋去壳后用线切成四份摆盘,淋上调好的酱洒上葱花点缀就OK了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-03
凉拌莲花鸡蛋的相关分类
凉拌莲花鸡蛋的相关推荐
-
酸辣爽口凉拌生菜
330847人看过 -
椒盐味干炸杏鲍菇#舌尖上的春宴#
18297913人看过 -
拌熟鸡蛋
141396人看过 -
可乐生姜水
185533人看过 -
酸菜
90236人看过 -
减脂鸡蛋豆腐膏
23318人看过 -
烫面韭菜鸡蛋馅饼
5394913人看过 -
#夏日吃货嘉年华#盐焗虾
241418人看过 -
熟鸡蛋焗豆腐
6232人看过 -
茄子豆角家常做法、不过油、不焯水、比肉还好吃
255846人看过 -
“咬春”的春饼和配菜
488420人看过 -
香卤兰花干
28393人看过