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辣炒蚬子的做法

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辣炒蚬子

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一道有多少吃多少的美味

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蚬子 500g

、

新鲜尖椒 5个

、

大葱适量

、

生姜适量

、

大蒜 4颗

、

酱油 2大勺

、

韩式辣酱 2大勺

、

糖半勺

、

料酒 2大勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蚬子放入水中清洗一下
步骤2/6 点击查看大图
放入点儿盐，让蚬子吐一吐沙子
步骤3/6 点击查看大图
水烧开放蚬子，都开口了就捞出来。煮的时候，可以用勺子把浮上来的泡沫撇出来。开口的蚬子也过水清洗一下，以免有沙子（东北话叫（牙碜）
步骤4/6 点击查看大图
韩式辣酱，酱油，料酒，糖都放在一起搅拌好
步骤5/6 点击查看大图
热锅冷油，葱姜蒜干辣椒爆炒，炒出香味儿把辣酱倒入锅中，然后把尖椒也放入锅中一起翻炒
最后一步点击查看大图
然后把蚬子放进去，让蚬子上都沾满酱汁就出锅啦

小贴士

我翻炒酱汁的时候是不放水的，所以，不要炒时间太长，几乎是酱料下锅热一下就马上放蚬子了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-03

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