棉花蛋糕
细腻柔软如棉花,名副其实的棉花蛋糕!
-
步骤1/11
点击查看大图
玉米油加热至有纹路关火稍凉一下后筛入低粉混合均匀成烫面糊。
-
步骤2/11
点击查看大图
3个蛋黄和1个全蛋加入牛奶搅拌均匀。
-
步骤3/11
点击查看大图
1和2混合均匀成细腻光滑的蛋黄糊。
-
步骤4/11
点击查看大图
3个蛋白滴几滴柠檬汁,没有柠檬汁的可以用白醋。
-
步骤5/11
点击查看大图
分3次加入砂糖打发至湿性发泡,提起打蛋头有大弯钩即可。
-
步骤6/11
点击查看大图
蛋白霜和蛋黄糊分二次翻拌均匀。
-
步骤7/11
点击查看大图
混合均匀后的蛋糕糊。
-
步骤8/11
点击查看大图
倒入模具中震出气泡。模具是学厨磅蛋糕模具,用6寸方模也可。
-
步骤9/11
点击查看大图
烤箱预热,水浴法140度40-45分钟左右。水浴法即模具下面的烤盘中注入适量水。
-
步骤10/11
点击查看大图
出炉后震出热气倒扣晒凉脱模切块。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-04
棉花蛋糕的其他做法
棉花蛋糕的相关分类
棉花蛋糕的相关推荐
-
#安佳真草饲 营养护全家#芝士海盐奶盖蛋糕
142688人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奶油三明治蛋糕
157259人看过 -
榴莲芝士蛋糕——超详细的步骤图解
47119人看过 -
棉花蛋糕
5136人看过 -
#奇妙烘焙屋#无油酸奶蛋糕
194277人看过 -
维多利亚三明治蛋糕#豆果5周年#
49350人看过 -
半熟芝士蛋糕
357137人看过 -
巴斯克
13368人看过 -
蛋糕卷
9916人看过 -
棉花蛋糕
58120人看过 -
八寸原味古早蛋糕(烫面水浴法)
3391720人看过 -
蛋糕三明治
181125人看过