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香稣猪肉松的做法

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香稣猪肉松

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远在他乡求学的孩子喜欢肉松酥，买来的肉松大家都懂的，所以买了猪肉后腿自制吧，这样才更放心，味道也很不错滴！有小宝宝的可以把做好的肉松回锅更酥松些。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

精选猪后腿肉 3.5斤

、

盐适量

、

料酒两茶勺

、

生抽适量

、

菜油适量

、

糖 25g

、

生姜片适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪肉洗净控水剔去筋膜留下纯肉部分，三斤半肉只留下了两斤
步骤2/6 点击查看大图
这是剔好的纯肉，顺着纹路切成小块或者一公分的条状
步骤3/6 点击查看大图
凉水下锅放生姜、料酒高压锅上气后15分钟
步骤4/6 点击查看大图
取出肉用擀面杖压碎或者手撕碎，放入面包机启动肉松程序，前二十分钟只是加热和略收水份，不搅拌，不用担心，30分钟后打开加入所有混合的调料，按程序走就可以了。
步骤5/6 点击查看大图
一小时二十分钟后打开晾凉，如果需要酥松可以放入铁锅小火慢慢炒一下。
最后一步点击查看大图
我这个是回了锅的，非常美味哦，可以给宝宝做辅食！

小贴士

二次回锅要文火，不停的翻动以免炒糊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-05

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