香稣猪肉松
远在他乡求学的孩子喜欢肉松酥,买来的肉松大家都懂的,所以买了猪肉后腿自制吧,这样才更放心,味道也很不错滴!有小宝宝的可以把做好的肉松回锅更酥松些。
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步骤1/6
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猪肉洗净控水剔去筋膜留下纯肉部分,三斤半肉只留下了两斤
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步骤2/6
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这是剔好的纯肉,顺着纹路切成小块或者一公分的条状
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步骤3/6
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凉水下锅放生姜、料酒高压锅上气后15分钟
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步骤4/6
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取出肉用擀面杖压碎或者手撕碎,放入面包机启动肉松程序,前二十分钟只是加热和略收水份,不搅拌,不用担心,30分钟后打开加入所有混合的调料,按程序走就可以了。
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步骤5/6
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一小时二十分钟后打开晾凉,如果需要酥松可以放入铁锅小火慢慢炒一下。
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最后一步
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我这个是回了锅的,非常美味哦,可以给宝宝做辅食!
二次回锅要文火,不停的翻动以免炒糊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-05
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