松鼠黄鱼
在那個粗茶淡飯的年代,用心,是超越滋味的品嘗。用料裡一生奉獻,溫暖了當時每個人的胃,用每道熱騰騰的菜色,烹調成生活感情的紀錄。
-
步骤1/12
点击查看大图
紅黃甜椒及洋蔥切丁塊狀;與醬料備用
-
步骤2/12
点击查看大图
將黃魚去除內臟,魚頭切下後去骨,骨尾端留住尾巴成完整片狀
-
步骤3/12
点击查看大图
斜刀劃切刀紋,小心不要劃破魚皮
-
步骤4/12
点击查看大图
切好後,抹上鹽巴與米酒醃10分鐘
-
步骤5/12
点击查看大图
切下的黃魚頭用紙巾吸乾水分,避免下鍋油炸噴濺危險
-
步骤6/12
点击查看大图
均勻的沾上麵粉靜至1分鐘
-
步骤7/12
点击查看大图
熱油鍋加熱至180-200度,可灑少許麵粉測試油溫,浮起微微起泡溫度即可把魚下鍋油炸
-
步骤8/12
点击查看大图
放入中高油溫中用大火炸至金黃
-
步骤9/12
点击查看大图
放入洋蔥爆香依序放入甜椒
-
步骤10/12
点击查看大图
加入醬汁拌炒
-
步骤11/12
点击查看大图
加入300cc水煮滾,以太白粉水勾芡煮至濃稠即可關火
-
最后一步
点击查看大图
取一盤子,先淋上醬汁再將炸好的黃魚擺上,再放上少許蔥絲點綴即可。魚身炸後刀花翻起,形似松鼠,皮酥肉嫩
在那個粗茶淡飯的年代,用心,是超越滋味的品嘗。用料裡一生奉獻,溫暖了當時每個人的胃,用每道熱騰騰的菜色,烹調成生活感情的紀錄。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-05
松鼠黄鱼的相关分类
松鼠黄鱼的相关推荐
-
像花儿一样美|这黄油手撕面包香迷糊了!
45658人看过 -
蔓越莓糯米糕 #ocean spray蔓越莓#
3030870人看过 -
鸡肉炖粉条
837152人看过 -
一岁娃的旺仔小馒头
164513人看过 -
元宝饺子包法教程
272319人看过 -
鱼香油条
6713人看过 -
自制辣椒酱
41234人看过 -
简单易做的熘肥肠
3947人看过 -
酸辣蕨根粉
627689人看过 -
凉拌竹笋
2208713人看过 -
#餐桌上的春日限定#麻酱汁油麦菜
5836154人看过 -
【宝宝辅食】鸡蛋山药粉小饼干
121948人看过