抹茶纸杯蛋糕
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步骤1/10
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准备辅料，黄油4g+牛奶20g，加热融化备用
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步骤2/10
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准备面粉90g+4g抹茶粉
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步骤3/10
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鸡蛋3个，蛋清蛋黄分离，打发鸡蛋清，打发好后，加入准备好的60g糖，分三次加进去，然后再加蛋黄，分三次加入，打蛋器的档位可以逐级递增
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步骤4/10
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用面粉筛加入准备好的面粉和抹茶粉继续打发
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步骤5/10
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用铲子左右搅拌，不要顺着一个方向容易把打发好的空气放走
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步骤6/10
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装入裱花袋中，然后挤入纸杯模具中，加入2/3
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步骤7/10
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放入烤箱，160°c,24分钟，然后出炉
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步骤8/10
倒入动物奶油300g,打发然后加入31g糖10分钟左右完成直到奶油没有变硬，然后分出来一半加入抹茶粉搅拌
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步骤9/10
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装入裱花袋中开始装饰
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最后一步
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掐点自己种的薄荷叶装饰在蛋糕上就可以开吃啦，放入冰箱冷藏半小时定性可以外带奶油不化，在家里要放入冰箱冷藏可保质期2天
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-05
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