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金蒜蒸牡蛎

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烘焙有方学苑

牡蛎又名生蚝，也叫海蛎子。欧洲人称牡蛎是“海洋的牛奶”，古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”，日本人则称其为“根之源”“海洋之超米”，足见其在世界美食地图上的地位之重。每到冬季的时候，牡蛎为了越冬而积极养肥自己，便成了老饕口中的上佳美味。对于不喜生食腥味的吃货来说，不妨选择蒜蓉的烹饪方式，让牡蛎入味的同时，也能提升风味指数。
食材清单 加入采购清单
牡蛎 6个
、
大蒜 1颗
、
盐 5g
、
色拉油 25ml
、
蒸鱼豆鼓 10ml
、
荷兰芹 适量
、
小红椒 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2018-01-06

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