冰糖雪梨棒棒糖
孩子喜欢吃棒棒糖,觉得买来的添加剂多,还有各种色素,不放心给小朋友吃。自己做的只有梨,冰糖和麦芽糖,但是过过瘾就好了,甜食也不能多吃。
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步骤1/12
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打雪梨汁,开始忘记拍图了。两个雪梨,去皮去核,切小块,我是放搅拌机打的(如果不好打的话加点开水,反正熬的时候水份会蒸发的)如果直接打汁跟渣分离的话,就更方便了
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步骤2/12
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汁过滤了,这泥味道也不错,我给吃了
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步骤3/12
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过滤后的梨汁
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步骤4/12
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用了没几颗,估计50克都不到,建议多放点
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步骤5/12
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用了一小半,约180克,可以放少点,味道更好。
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步骤6/12
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加冰糖和麦芽糖开始煮,牛奶锅比较好倒,平底锅也可以。
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步骤7/12
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煮成这样接着煮
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步骤8/12
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到这样就着不多了,再来两张搅拌的图
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步骤9/12
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看搅拌效果
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步骤10/12
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比较稠了,准备倒模具上
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步骤11/12
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有一个倒多了,也没关系,待冷却。
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最后一步
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脱模,完成。第一次做,可能麦芽糖多了,装袋的时候有一点点粘,如果冰糖多放点,麦芽糖少一点,会不粘一点。以前做冰糖葫芦没这么粘,那是放冰糖没放麦芽糖的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-06
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