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蛏子豆腐汤的做法

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蛏子豆腐汤

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没有比海鲜汤更鲜美的汤了。以前在网上看到一位阿姨卖桔子，广告语是“甜过初恋”（比初恋还甜），按照这样的模式，我想，海鲜汤，应该是“鲜过初吻”、“美过前任”吧。今天和大家做一个超级简单的海鲜汤。在这个基础上，你可以加入一些别的东西，比如肉丸、虾、肉馅等等，让它变得更加色香味俱全。

食材清单加入采购清单

蛏子豆腐适量

、

上海青姜丝适量

、

油盐适量

、

白胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
备好食材
步骤2/5 点击查看大图
蛏子倒进清水里吐沙，可以往水里加少许盐和几滴香油，加快其吐泥沙的速度。两小时后，用流水清洗干净放在容器里沥干
步骤3/5 点击查看大图
洗菜，豆腐切成正方形小块
步骤4/5 点击查看大图
下一锅水，煮开后，倒入豆腐再次煮开约1分钟，下小白菜、白胡椒粉、姜丝、下蛏子、盐、油，蛏子开嘴后立刻关火。另外，如果不喜欢豆腥味，可以先把豆腐用开水煮一两分钟捞出后再倒进锅里
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简单、鲜透了的蛏子豆腐汤可以享用了

小贴士

A. 蛏子壳薄，清洗时注意别太用力，以免把壳弄裂，划伤手指 B. 可以往汤里再加瘦肉馅、肉丸、虾等东西，更加美味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-07

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