小羽私厨之干锅藕片
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步骤1/8
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先把莲藕去皮切片,放到清水中浸泡5分钟,可以去掉藕片表面的淀粉。
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步骤2/8
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炒锅倒油烧热,放入葱姜蒜和干辣椒,大火,炒出香味。
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步骤3/8
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再加入1大勺的郫县豆瓣酱,炒出红油
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步骤4/8
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接着就可以把藕片放进去了,翻炒1分钟。
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步骤5/8
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加小半碗的清水,1小勺糖,继续翻炒到汤汁全部收干,藕片全熟。
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步骤6/8
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再放入切好的青蒜和熟的白芝麻,稍微翻炒下。
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步骤7/8
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准备个酒精炉,把炒好的藕倒到锅子里,就可以上桌了。
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最后一步
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冬天吃菜,就是要热热乎乎的才好呀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-08
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