鸡蛋蒸豆腐
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步骤1/7
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嫩豆腐、鸡蛋。
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步骤2/7
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取出豆腐，将嫩豆腐划成小块，放入深一点的盘中。
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步骤3/7
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鸡蛋打入碗中，加入少许盐。
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步骤4/7
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按1:1的比例加入清水搅拌均匀。
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步骤5/7
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搅拌均匀的蛋液倒入豆腐中。
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步骤6/7
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放入蒸锅中，中小火蒸15分钟。
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最后一步
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豆腐蒸好后取出直接浇入味极鲜和酱油香油即可。
1、蒸制的时候盖上保鲜膜，可以防止蒸锅中水气滴落在蛋羹上。
2、豆腐一定要选择嫩豆腐或内脂豆腐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-08
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