甜酸排骨
这个菜不是正宗的甜酸排骨,因为每个人的做法不同~
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步骤1/7
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排骨洗净,切块,然后从热水过一遍,倒掉水后静置两三分钟,等猪血水流出倒掉。
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步骤2/7
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放盐,豉油,蚝油,生粉,腌制30分钟至一小时。
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步骤3/7
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锅内放油,排骨炒至金黄色,捞起备用,要是喜欢酥一点,可以用油炸代替炒。
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步骤4/7
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锅内有油可以不放油,放入蒜和姜丝,爆出香味,放入排骨,翻炒一下
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步骤5/7
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加水盖过排骨,中火焖20分钟,加糖加蕃茄酱,白醋,豉油,可以加点老抽上色,再焖5-10分钟,收汁。
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步骤6/7
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出锅。
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最后一步
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两人餐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-08
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