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冬天就要来杯暖暖的三喜奶茶啊！

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Q弹的芋圆、甜蜜的红豆，还有大热的绢豆腐，喝一口从头暖到脚~关注《微体社区》公众号，每天一个原创视频食谱~

食材清单加入采购清单

红茶叶 25g

、

牛奶 300g

、

糖 20g

、

黑芝麻粉 120g

、

木薯淀粉 100g

、

水 50g

、

红豆 100g

、

糖 50g

、

豆奶 250g

、

吉利丁 1片（5g）

、

糖 5g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
热锅加热豆奶，糖5g、泡软的吉利丁1片加入豆奶中煮化，盛出室温放凉后放进冰箱冷藏定型。
步骤2/7 点击查看大图
浸泡一夜的红豆100g、糖50g放入锅内、倒水没过红豆，大火煮开后转小火煮2小时成为蜜豆。
步骤3/7 点击查看大图
黑芝麻粉120g、木薯淀粉100g混合后，分次加入开水50g，搅拌均匀后揉成团。
步骤4/7 点击查看大图
黑芝麻面团搓揉成长条，切成合适大小粒状，揉圆。
步骤5/7 点击查看大图
沸水下黑芝麻芋圆，浮起后加入冷水，再次浮起捞出过冷水，可以让芋圆更Q弹。
步骤6/7 点击查看大图
红茶25g、牛奶300g、糖20用小火煮5分钟后倒出，滤去茶叶。
最后一步点击查看大图
杯中加入配料，再倒入奶茶，一杯香醇丝滑的三喜奶茶就完成了。

小贴士

1、不同豆奶甜度有差异，可以按照个人口味增减糖量 2、煮红豆时，水浸过红豆即可，中途要多次加水防止煮干。红豆比较难煮，泡时间久点可以缩短煮的时间。 3、做芋圆要分次加开水，借助工具搅拌，根据木薯粉、黑芝麻粉的吸水性调整水量。本食谱内容及图片均为微体社区所有，未经允许不得转载食谱内容。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-09

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